Pudding de plátano con leche de coco
Un pudín indonesio a base de agar-agar, leche de coco y leche condensada, adornado con plátanos maduros, suaves y dulces, ideal como postre.
Este pudín indonesio es dulce, con un sabor a vainilla y una textura suave. El agar-agar, la leche de coco y el leche en polvo se combinan con trozos de plátano maduro.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo2 h
- Total2 h 30 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncocción en cazuela
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,55 €
- 0,12 €
- 0,11 €
- 0,00 €
Preparación
- Mezcle el agar-agar, el azúcar y la maicena en una olla. ≈ 4 min
- Vierta un poco de agua y mezcle hasta que la maicena se disuelva por completo, sin grumos. Añada el resto del agua, la leche de coco, la leche condensada y la sal, y mezcle bien. ≈ 4 min
- Encienda el fuego medio y cocine la preparación, removiendo suavemente, hasta que hierva. Apague el fuego.
- Añada las rodajas de plátano a la preparación caliente y mezcle. ≈ 4 min
- Humedece un molde con un poco de agua para facilitar el desmolde. Vierte la preparación y alisa la superficie. Deja enfriar hasta que desaparezca el vapor, y luego refrigera durante 1 a 2 horas, hasta que el pudín se haya asentado.
- Sirva el pudín según su preferencia. ≈ 8 min
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