Balıq dolması, wijnbladeren gevuld met vis
Azerbejdjaans dolma: fijngehakt visvlees, ui en korianderbladeren, gerold in wijnbladeren, en vervolgens gestoofd in een visbouillon.
De gevulde vis gebruikt dezelfde techniek als gevulde bladeren, maar dan met visvlees in plaats van vlees. Een lichte en typische recept.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd30 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeGeglaceerd/langzaam gegaard
- Geschatte kostprijs€ 0,88 € 0,22 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,03
- € 0,22
- € 0,63
Prijzen in België.
Bereiding
- Maak de vis schoon, scheid het vlees van de botten en meng het met de blokjes. Voeg zout, peper, fijngehakte ui en koriander toe, en meng alles goed door. ≈ 8 min
- Snijd de uiteinden van de wijnbladeren af en kook ze in kokend water.
- Leg een beetje van de farce op elke bladeren, rol ze zorgvuldig op, en plaats ze vervolgens in de soeppan. ≈ 10 min
- U kunt ook een visbouillon gebruiken, die al gemaakt is met de botten, voordat u gaat koken.
De rekening
Balıq dolması, wijnbladeren gevuld met vis
- 15 gramm ui€ 0,03
- natuurlijke yoghurt (qatıq)€ 0,22
- Verse koriander, fijn gehakt€ 0,63
Totaal€ 0,88
of € 0,22 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.