Baklava van Tirilye met walnoot
Een baklava met 40 dunne lagen, met walnoot en geitenkaas, gebakken in de oven en vervolgens overgoten met een koude citroensiroop. Een meesterwerk uit Tu…
Deze baklava van Tirilye bestaat uit 40 dunne lagen, gevuld met walnoten en gebakken in geitenkaas, en vervolgens gespoeld met een koude citroensiroop.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding1 u 30
- Kooktijd45 min
- Rusttijd30 min
- Totaal2 u 45
- MoeilijkheidMoeilijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 9,56 € 0,48 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
Deeg
- € 0,59
- € 0,60
- € 1,89
- € 0,26
- € 0,01
- € 0,67
Afwerking en afwerking
- € 2,39
- € 1,89
Siroop
- € 0,63
- € 0,63
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de bloem in een grote kom, breek de eieren in het midden, voeg zout, melk en boter toe, en kneed tot een zachte deeg. ≈ 10 min
- Verdeel het deeg in 40 gelijke bolletjes, bedek ze met een vochtig doek en laat ze 30 minuten rusten op kamertemperatuur.
- Op een bed van maïzena, leg je de bladeren met een diameter van 35 tot 40 cm neer, en bestuif ze met maïzena, totdat er 40 bladeren zijn. ≈ 10 min
- Verdeel een aanzienlijke hoeveelheid okkernoten over de eerste twintig bladeren, en bedek deze vervolgens met de overige twintig bladeren. Je kunt ook okkernoten tussen de bladeren strooien. ≈ 2 min
- Snijd het in losvormige stukjes met een scherp mes. Roer de boter in een pan op en giet het over de gesneden baklava. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C tot de bovenkant goudbruin is.
- Voor de siroop: Doe de suiker en het water in een pan en kook dit 15 minuten, terwijl je roert. Voeg het citroensap toe en meng alles goed.
- Laat het siroop nog even koken, en laat het daarna afkoelen. Haal de baklava uit de oven, bedek het met de koude siroop en serveer.
De rekening
Baklava van Tirilye met walnoot
- 600 gram bloem€ 0,59
- 3 eieren€ 0,60
- 250 g geitenkaasboter€ 1,89
- 200 ml melk€ 0,26
- 1 theelepel zout€ 0,01
- 200 g maïzena voor het deeg€ 0,67
- 200 g onbespoten okkernoten€ 2,39
- 250 g gesmolten geitenkaas€ 1,89
- 640 gram suiker€ 0,63
- De sap van een halve citroen€ 0,63
Totaal€ 9,56
of € 0,48 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.