Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Appelboomstam

Appelboomstam

Aperitief

Een heerlijke aardappelkoek, geïnspireerd door de Duitse en Poolse keuken. Perfect als aperitief of snack.

Foto vergroten

Door ·

↓ Naar het recept

De aardappelkoek is een traditioneel vegetarisch gerecht, rijk aan smaak en texture. Het lijkt op rösti, maar heeft een unieke combinatie van knapperigheid en zachtheid. Dit eenvoudige recept is perfect voor als voorgerecht of als snack.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsDuur
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 44,52 € 11,13 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 41,18
  • € 0,67
  • € 0,05
  • € 0,08
  • € 0,77
  • € 1,53
  • € 0,24

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en rasp ze. ≈ 8 min
  2. Snijd de uien. ≈ 8 min
  3. Meng de eieren en bloem met een garde, totdat een glad en homogeen beslis verkregen is. ≈ 4 min
  4. Voeg peper, zout en andere kruiden toe. ≈ 2 min
  5. Verwarm de olie in een pan.
  6. Met een lepel, leg 4 of 5 koekjes van ongeveer 10 cm diameter in de pan.
  7. Maak beide zijden goudkleurig.
  8. Vervolgens, leg de koekjes op een bord dat bedekt is met keukenpapier, om overtollig vet te verwijderen. ≈ 3 min

De rekening

Appelboomstam

  • 4 eetlepels€ 41,18
  • peterselie€ 0,67
  • peper en zout€ 0,05
  • olieverf, zonnebloem€ 0,08
  • Wanneer de aardappels in kleine stukjes worden gesneden, wordt het resultaat knapperiger, maar ook vetter, dan wanneer de aardappels fijn worden gesneden.€ 0,77
  • Voor een eenvoudigere recept, kunt u de marjolein, peterselie en eventueel de ui weglaten.€ 1,53
  • U kunt ze ook kort bakken, laten afkoelen en vervolgens in de koelkast bewaren. Later kunt u ze snel weken in frituurolie, voordat u ze als snack serveert.€ 0,24

Totaal€ 44,52

of € 11,13 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 8 stuks
  • 2
  • 4 eetlepels
  • peterselie
  • peper en zout
  • olieverf, zonnebloem
  • Wanneer de aardappels in kleine stukjes worden gesneden, wordt het resultaat knapperiger, maar ook vetter, dan wanneer de aardappels fijn worden gesneden.
  • Tijdens het koken, plaats de lepel in het midden van de puree en verwijder regelmatig het overtollige vocht.
  • Het toevoegen van een lepel crème maakt de koekjes lichter.
  • Voor een eenvoudigere recept, kunt u de marjolein, peterselie en eventueel de ui weglaten.
  • U kunt ze ook kort bakken, laten afkoelen en vervolgens in de koelkast bewaren. Later kunt u ze snel weken in frituurolie, voordat u ze als snack serveert.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling