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土苹果饼是一种传统的素食菜肴，口感丰富，质地多样。它与瑞士的 rösti 相似，但具有独特的酥脆和柔和口感。这种简单易做的食谱非常适合作为开胃菜或零食。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式平底锅
- 预估成本S$65.30 S$16.33 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$58.93
- S$1.10
- S$0.33
- S$0.13
- S$2.28
- S$2.19
- S$0.34
7 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去苹果皮，然后将苹果切成细丝。 ≈ 8 分钟
- 切洋葱。 ≈ 8 分钟
- 使用搅拌器，将鸡蛋和面粉混合，直到形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
- 加入胡椒、盐和其他调味料。 ≈ 2 分钟
- 在平底锅中加热油，使其形成一层薄薄的油膜（约0.5厘米厚）。
- 用勺子，将直径约10厘米的饼干，每份4或5块，放入平底锅中。
- 将鸡蛋液均匀地涂抹在两面。
- 接下来，将饼干放在铺有吸水纸的盘子里，以去除多余的油脂。 ≈ 3 分钟
账单
土苹果派
- 4 汤匙S$58.93
- 欧芹S$1.10
- 胡椒和盐S$0.33
- 葵花籽油S$0.13
- 当土苹果被切成小块时，口感会更酥脆，但也会更油腻，而当土苹果被切成细末时，口感则不会那么酥脆，也不会那么油腻。S$2.28
- 为了更简单的做法，您可以省略迷迭香、欧芹，以及洋葱。S$2.19
- 您也可以将它们用少量油快速油炸，待其冷却后，再放入冰箱保存。之后，在食用前，只需快速浸泡在油中即可。S$0.34
总计S$65.30
即人均 S$16.33
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刨刀、平底锅、勺子、吸水纸
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