Tarta de manzana de la tierra

Ingredientes

• 8 metros
• 2
• 4 cucharadas
• perejil
• pimienta y sal
• aceite de girasol
• Cuando las manzanas de tierra se rachan en pequeños trozos, el resultado es más crujiente, pero también más grasoso, en comparación con cuando se rachan finamente.
• Durante la cocción, colocar la cuchara en el centro de la puré y retirar el exceso de líquido de forma regular.
• Añadir una cucharadita de crema hace que los galletas sean más ligeras.
• Para una receta más sencilla, puede omitir el tomillo, el perejil y, opcionalmente, las cebollas.
• También puede freírlos brevemente, dejarlos enfriar y luego conservarlos en el refrigerador. Más tarde, puede remojarlos rápidamente en aceite antes de servirlos como aperitivo.

Pelar las manzanas de la tierra y rallarlas.

Pique las cebollas.

Con una batidora, mezclar los huevos y la harina hasta obtener una masa homogénea.

Añade la pimienta, la sal y las demás especias.

Calentar el aceite (una fina capa de aproximadamente 0,5 cm) en una sartén.

Con una cuchara, colocar 4 o 5 galletas de unos 10 cm de diámetro en la sartén.

Dora ambos lados.

Luego, colocar los galletas en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.