Basische soep met erwten en aardappelen
Een eenvoudige Baskische soep van prei, wortel en aardappel, gekookt gedurende 30 minuten in water met peterselie en olijfolie, dik of dun.
Porru patatak is een traditionele Baskische soep, gemaakt van aardappelen, prei en wortels. Een scheut olijfolie en een bosje peterselie zijn voldoende om de soep te verfrissen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd30 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën356 kcal/pers.
- Bereidingswijzekoken
- Geschatte kostprijs€ 3,25 € 0,81 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,60
- € 0,90
- € 0,34
- € 0,40
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- In een pan, giet u 3 liter water en voegt u de aardappel toe. ≈ 3 min
- Zodra het water kookt, voeg je de prei, wortels, peterselie en olijfolie toe.
- Laat ongeveer 30 minuten koken, totdat de groenten zacht zijn, en voeg dan zout toe.
De rekening
Basische soep met erwten en aardappelen
- 1 kg aardappelen, geschild en in stukken gesneden€ 1,60
- 3 stengels prei, gewassen en in stukjes gesneden€ 0,90
- 2 wortels, gewassen en in blokjes gesneden€ 0,34
- 50 ml olijfolie, extra vierge€ 0,40
- zout€ 0,01
Totaal€ 3,25
of € 0,81 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 356 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12,1 g |
| waarvan verzadigd | 1,9 g |
| Koolhydraten | 48,8 g |
| waarvan suikers | 9,4 g |
| Vezels | 9,3 g |
| Eiwitten | 7,3 g |
| Zout | 0,13 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.