Smaakvolle spinazie soep

Bereiding

1. Begin met het in kleine stukjes snijden van het varkensvlees en dit in water met bouillon te koken. ⏱ ≈ 10 min
2. Terwijl dit gebeurt, bak je de fijngehakte paddenstoelen in een pan tot ze doorschijnend zijn. ⏱ ≈ 7 min
3. Voeg dit vervolgens toe aan de bouillon met het kassler. ⏱ ≈ 10 min
4. Snijd vervolgens de knoflook fijn of prak het, en voeg het samen met de gesneden prei toe aan de soep. ≈ 8 min
5. Ten slotte, voeg de verse aardappel, in kleine stukjes van ongeveer één centimeter, toe. ≈ 3 min
6. Laat het ongeveer een half uur sudderen. ⏱ ≈ 40 min
7. Daarna, kruiden met zout, peper en peterselie, en kort laten sudderen. ⏱ ≈ 40 min