Courgettesoep met griesmeel
Een romige Servische soep: spinazie gestoofd in boter, gekookt met havermout en vervolgens gemengd, besprenkeld met verse peterselie en versierd met dille.
Deze Servische soep staat bekend om het gebruik van prei. De griesen zorgt ervoor dat de soep iets dikker wordt, en de verse peterselie en dille geven een frisse smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd35 min
- Rusttijd2 u
- Totaal2 u 50
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën121 kcal/pers.
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 1,88 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,60
- € 0,23
- € 0,14
- € 0,20
- € 0,71
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de bonen goed en snijd ze in plakjes. Verhit de boter, voeg de bonen toe en laat ze onder een deksel sudderen met een beetje water. Wanneer ze zacht zijn, giet je de rest van het water erbij, voeg je zout toe en breng je het aan de kook.
- Voeg de havermout toe en laat het op laag vuur 15 tot 20 minuten garen.
- Zodra de soep klaar is, mix je deze met een staafmixer en voeg je de fijngehakte peterselie toe. ≈ 4 min
- Giet in kommen, en versier met verse dille en verse prei, fijn gesneden.
De rekening
Courgettesoep met griesmeel
- 2 stengels prei€ 0,60
- 30 gram boter€ 0,23
- 2 eetlepels havermout€ 0,14
- 1 ei-dooier€ 0,20
- Een handvol verse peterselie€ 0,71
Totaal€ 1,88
of € 0,47 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 121 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7,9 g |
| waarvan verzadigd | 5 g |
| Koolhydraten | 8,8 g |
| waarvan suikers | 3,1 g |
| Vezels | 1,6 g |
| Eiwitten | 2,8 g |
| Zout | 0,04 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.