Slak met munt en Espelettepeper
Ontdek deze andalische specialiteit met slakken, zacht gekookt en geur verspreidend met munt en Espelettepeper.
De slak met saus is een traditioneel gerecht uit de regio Andalusië, en wordt vooral in de provincie Jaén gewaardeerd. Hoewel het bereiden van dit gerecht tijd kost, is het resultaat een heerlijk en uniek gerecht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd1 u
- Totaal1 u 30
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
Ingrediënten
personen
- € 0,28
Bereiding
- Verwijder de slakken en plaats ze in een bak met heet water, maar op een zeer lage temperatuur. ≈ 8 min
- Maak een groot vuur. De slakken zullen naar boven komen zodra de hitte ze heeft gedood, dus haal ze dan direct uit het vuur.
- Spoel ze af en plaats ze terug in de container, samen met 30 cl vers water. ≈ 2 min
- Voeg de sinaasappelenschil, munt, Espelettepeper toe en breng op smaak met zout. ≈ 2 min
- Kook de slakken langzaam op een zeer lage vlam, totdat ze goed gaar zijn. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.