Amerikaanse biscuits met bakpoeder

Bereiding

1. Meng de bloem, het gist en het zout. ≈ 4 min
2. Voeg de vetstof toe met je vingers, zoals bij het maken van een korst voor een brood. ≈ 4 min
3. Voeg de melk toe en meng net genoeg om deeg te creëren. ≈ 3 min
4. Voor “lepels” koekjes, leg grote hoeveelheden deeg op een ingevette of bakpapier beklede bakplaat. Zo niet, kneed het deeg dan kort. ≈ 3 min
5. Verdeel het over een dikte van 1,25 cm, en bestrooi eventueel met bloem. ≈ 4 min
6. Snijd schijven van 6 cm dik, in een ronde vorm, of hexagonaal, met een mes. ≈ 8 min
7. Plaats ze met een afstand van 2,5 cm op de plaat. ≈ 3 min
8. Bak de kip 10 tot 12 minuten op 230 °C, tot de bovenkant licht goudbruin is, en serveer warm. ⏱ 12 min