Amerikanische Biscuits mit Backpulver

Zubereitung

1. Mischen Sie Mehl, Hefe und Salz zusammen. ≈ 4 Min.
2. Fügen Sie das Fett mit den Fingern ein, ähnlich wie bei einem Mürbeteig. ≈ 4 Min.
3. Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie sie nur so lange, bis die Masse feucht ist. ≈ 3 Min.
4. Für „Löffelgebäck“ geben Sie großzügige Mengen Teig auf ein mit Butter gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Sie möchten, können Sie den Teig kurz durchkneten. ≈ 3 Min.
5. Verteilen Sie sie auf einer Dicke von 1,25 cm und bestäuben Sie sie gegebenenfalls mit Mehl. ≈ 4 Min.
6. Schneiden Sie 6 cm dicke Scheiben mit einer Ausstechform oder hexagonale Formen mit einem Messer. ≈ 8 Min.
7. Legen Sie sie mit einem Abstand von 2,5 cm auf die Platte. ≈ 3 Min.
8. Backen Sie die Kartoffeln für 10 bis 12 Minuten bei 230 °C, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist, und servieren Sie sie warm. ⏱ 12 Min.