Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Knapperige aardappelchips

Knapperige aardappelchips

Aperitief

Huisgemaakte appelchips, geweekt in gezuurd zoutwater, en vervolgens dubbel gebakken tot ze knapperig zijn. Bewaar ze in een afgesloten bak.

Foto vergroten

Recept van Đức Anh, Iosraia, AmieKim, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Diep gesneden aardappelchips, die zijn geweekt in een zoute, citroenzwarte oplossing, en vervolgens meerdere keren gefrituurd, zodat ze extra knapperig worden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd15 min
  • Totaal40 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeFrituren
  • Geschatte kostprijs€ 3,03 € 0,76 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Veganistisch
  • Vegetarisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,00
  • € 0,38
  • € 0,08
  • € 0,29
  • € 0,03
  • € 0,25

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en snijd ze heel fijn. ≈ 8 min
  2. In een groot volume koud water, los het grote zout op en pers de citroen uit. Laat de plakjes 15 minuten in dit water weken, en spoel ze vervolgens goed af en dep ze droog met een schone doek.
  3. Meng de peper en zout fijn. Verhit veel olie in een pan, en dompel de aardappels vervolgens in vier porties, zonder ze in het begin te roeren.
  4. Zodra de stukjes beginnen te kleuren, roer ze dan voorzichtig met een spatel.
  5. Als ze geel en knapperig zijn, spoel ze dan af en bestrooi ze met een mengsel van peper en zout, terwijl je ze schudt. ≈ 2 min

De rekening

Knapperige aardappelchips

  • 1 kg grote, gele en oude aardappel€ 2,00
  • 1,5 citroenen€ 0,38
  • 3 eetlepels grof zout€ 0,08
  • 3 eetlepels fijn gemalen peper€ 0,29
  • 3 eetlepels fijne zout€ 0,03
  • friturolie€ 0,25

Totaal€ 3,03

of € 0,76 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kg grote, gele en oude aardappel
  • 1,5 citroenen
  • 3 eetlepels grof zout
  • 3 eetlepels fijn gemalen peper
  • 3 eetlepels fijne zout
  • friturolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling