放大照片
将土苹果切成非常薄的片，然后浸泡在柠檬盐水中，最后用多次油炸，以获得酥脆的口感。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计40 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$7.54 S$1.89 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
- 纯素
- 素食
- 无麸质
食材
人
- S$4.75
- S$1.80
- S$0.16
- S$0.42
- S$0.05
- S$0.36
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去皮并将土苹果切成非常薄的片。 ≈ 8 分钟
- 在一个大碗中，将盐溶解在冷水中，并挤出柠檬汁。将柠檬片浸泡在水中15分钟，然后冲洗干净，并用干净的毛巾仔细擦干。
- 将胡椒和盐研磨成细粉。在一个平底锅中加热大量的油，然后将土苹果分四次放入锅中，一开始不要搅拌。
- 当切块开始呈现金黄色时，用勺子轻轻搅拌。
- 当它们呈现金黄色且酥脆时，沥干水分，然后撒上盐和黑胡椒混合物，轻轻摇晃。 ≈ 2 分钟
账单
酥脆的土豆片
- 1 公斤，大个、黄色的、陈年的土苹果S$4.75
- 1.5 个柠檬S$1.80
- 3 汤匙粗盐S$0.16
- 3 茶匙，研磨过的黑胡椒S$0.42
- 3 茶匙细盐S$0.05
- 油炸S$0.36
总计S$7.54
即人均 S$1.89
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅、漏勺、干净的抹布
🎬 有这道菜的视频吗？ 推荐一个 YouTube 链接
✏️ 发现错误，或对这道菜谱有想法？ 提出修改建议
大家的评价 (0)
为这道食谱评分 快来成为第一个评分的人！
提出修改建议需要先成为会员。 免费注册或登录：之后您就可以报告错误或提出改进建议，Axelle 会阅读。
创建免费账户 登录
登录后您将立即回到这道菜谱。