Vellutata di zucca al tofu
Scoprite questa ricetta di zuppa di daikon e tofu, perfetta per una cena vegetariana gustosa.
Questo stufato è una deliziosa combinazione di daikon e tofu, cotti in una salsa delicata e profumata. Perfetto per le serate invernali o come piatto principale per un pasto vegetariano.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo10 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato2,45 € 0,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,48 €
- 0,19 €
- 0,03 €
- 1,55 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare grossolanamente la zucca, le carote e la cipolla e cuocerle per circa 5 minuti in una padella con l’olio.
- Aggiungete 4 tazze d’acqua e cuocete per altri 10 minuti.
- Mescola le verdure con l’acqua e rimetti nella pentola. ≈ 4 min
- Mescola il tofu con il resto di acqua fino ad ottenere una crema, quindi aggiungila alla zuppa e mescola. ≈ 4 min
- Condite con cumino, noce moscata, sale e pepe, servite calde. ≈ 2 min
Il conto
Vellutata di zucca al tofu
- 3 carote0,48 €
- 1 cipolla0,19 €
- 1 cucchiaio di olio0,03 €
- 150 g di tofu1,55 €
- 1 cucchiaino di cumino0,19 €
- sale e pepe0,01 €
Totale2,45 €
cioè 0,61 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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