Kürbiscremesuppe mit Tofu
Entdecken Sie dieses Rezept für eine Daikon- und Tofu-Suppe, die perfekt für ein vegetarisches und schmackhaftes Essen ist.
Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus gedünstetem Daikon und Tofu, die in einer milden und aromatischen Sauce zubereitet wird. Es eignet sich hervorragend für kalte Abende oder als Hauptgericht für eine vegetarische Mahlzeit.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit10 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten1,73 € 0,43 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 0,43 €
- 0,15 €
- 0,06 €
- 1,01 €
- 0,08 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schneiden Sie den Kürbis, die Karotten und die Zwiebel grob auf und braten Sie sie für etwa 5 Minuten in einer Pfanne mit Öl an.
- Fügen Sie 4 Tassen Wasser hinzu und lassen Sie die Mischung weitere 10 Minuten köcheln.
- Mischen Sie die Gemüse mit dem Wasser und geben Sie es wieder in die Schüssel zurück. ≈ 4 Min.
- Mischen Sie den Tofu mit der restlichen halben Tasse Wasser, bis eine cremige Konsistenz entsteht, und geben Sie ihn dann zu der Suppe hinzu und verrühren Sie alles gut. ≈ 4 Min.
- Würzen Sie mit Koriander, Muskatnuss, Salz und Pfeffer und servieren Sie warm. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kürbiscremesuppe mit Tofu
- 3 Karotten0,43 €
- 1 Zwiebel0,15 €
- 1 Esslöffel Öl0,06 €
- 150 g Tofu1,01 €
- 1 Teelöffel Kumin0,08 €
- Salz und Pfeffer0,00 €
Gesamt1,73 €
das sind 0,43 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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