Vellutata di melanzane e spinaci
Una crema di melanzane veloce: melanzane cotte in brodo, mescolate con cipolla, latte in polvere e spinaci, e poi cotte in burro. Servire ben calda, con f…
Questa crema di zucchine è una ricetta semplice e deliziosa, adatta a tutta la famiglia. Si prepara in 15-20 minuti per due persone.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura5 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato7,63 € 3,82 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 4,94 €
- 0,27 €
- 0,28 €
- 0,19 €
- 0,86 €
- 1,08 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate il melanzane, tagliatelo a cubetti piccoli e cuocetelo per circa 5 minuti, coperto, in un brodo fino a quando non si sarà ammorbidito.
- Scolate la zuppa, conservando il liquido, e mettetela nel frullatore insieme alla cipolla, al latte in polvere e alle spinaci ben lavati. Se l’avete cotta in acqua, aggiungete il dado di brodo. Aggiungete abbastanza liquido per poter frullare, e salate.
- Mescolate, quindi passate attraverso un colino a maglie strette. ≈ 4 min
- Sciogliete il burro in una casseruola, aggiungete la salsa e lasciate sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.
- Alternativa: Meglio soffriggere la cipolla nel burro e poi aggiungerla alla crema di verdure frullata. ≈ 3 min
- Servite ben calda, e, se desiderate, accompagnate con formaggio. ≈ 2 min
Il conto
Vellutata di melanzane e spinaci
- Una melanzana grande4,94 €
- 2 cucchiai di latte in polvere0,27 €
- 2 cucchiai di burro0,28 €
- 1 cipolla media0,19 €
- Una manciata di foglie di spinaci0,86 €
- Brodo di pollo o di carne (o acqua e un dado da brodo)1,08 €
- Sale0,01 €
Totale7,63 €
cioè 3,82 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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