Zuppa di cipolle gratinate con parmigiano
La classica zuppa di cipolle gratinata: cipolle dorate, brodo di manzo aromatizzato con alloro, fette di pane croccante e parmigiano fuso al forno.
Cipolle dorate, un brodo di manzo profumato con alloro, fette di pane gratinate con parmigiano: la zuppa di cipolle è un piatto invernale sostanzioso e confortante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura1 h 10 min
- Totale1 h 25 min
- DifficoltàFacile
- CostoCaro
- Metodo di cotturaSottovalutazione
- Costo stimato40,05 € 6,68 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,02 €
- 0,33 €
- 38,78 €
- 0,08 €
- 0,02 €
- 0,82 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldate l’olio in una padella e utilizzate un pennello per spennellare le cipolle con l’uovo.
- Versare il brodo e portare a ebollizione.
- Riduciamo l’intensità. ≈ 3 min
- Condite con pepe, alloro e sale. ≈ 2 min
- Lascia cuocere a fuoco basso per circa un’ora.
- Coprite il pane con il formaggio. ≈ 3 min
- Cuocere in forno fino a quando non sarà dorato e croccante.
- Versate la zuppa in delle ciotole. ≈ 3 min
- Mettete il pane sopra. ≈ 3 min
Il conto
Zuppa di cipolle gratinate con parmigiano
- 1 cucchiaio di olio0,02 €
- 250 g di cipolle tritate finemente0,33 €
- 2 litri di brodo di manzo38,78 €
- 1/2 tazza di caffè macinato0,08 €
- 1 cucchiaino di sale da caffè0,02 €
- 100 g di Parmigiano Reggiano grattugiato0,82 €
Totale40,05 €
cioè 6,68 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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