Sopa de cebolla gratinada con parmesano
La sopa de cebolla gratinada clásica: cebollas caramelizadas, caldo de carne con laurel, rebanadas de pan crujiente y queso parmesano derretido al horno.
Cebollas caramelizadas, un caldo de carne con aroma a laurel, rebanadas de pan gratinadas con parmesano: la sopa de cebolla es un plato de invierno abundante y reconfortante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h 10 min
- Total1 h 25 min
- DificultadFácil
- CostoCaro
- Método de cocciónMijotage
- Costo estimado40,95 € 6,83 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,25 €
- 38,78 €
- 0,05 €
- 0,01 €
- 1,85 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebollas.
- Vierta el caldo y lleve a ebullición.
- Apague el fuego. ≈ 3 min
- Sazone con pimienta, laurel y sal. ≈ 2 min
- Deje que repose a fuego lento durante una hora.
- Cubre el pan con queso. ≈ 3 min
- Hornea en el horno hasta que esté dorado y crujiente.
- Vierta la sopa caliente en tazones. ≈ 3 min
- Coloque el pan encima. ≈ 3 min
La cuenta
Sopa de cebolla gratinada con parmesano
- ½ cucharada de aceite0,01 €
- 250 g de cebolla picada0,25 €
- 2 litros de caldo de carne38,78 €
- ½ cucharadita de pimienta molida0,05 €
- 1 cucharadita de sal0,01 €
- 100 g de parmesano rallado1,85 €
Total40,95 €
es decir, 6,83 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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