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Zuppa di cavolo

Zuppa di cavolo

Piatti principali

Un delizioso stufato a base di cavolo, salsiccia di anatra e verdure, servito con pasta o riso.

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Ricetta di Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202 e altri 1 collaboratori (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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Lo stufato di cavolo è un piatto a base di cavolo, salsiccia di anatra e verdure. È un pasto confortante e gustoso, perfetto per le serate invernali.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura1 h
  • Riposo30 min
  • Totale1 h 45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Metodo di cotturamicro-incisione
  • Costo stimato12,46 € 3,12 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 0,13 €
  • 0,08 €
  • 3,26 €
  • 5,73 €
  • 0,94 €
  • 0,08 €
  • 0,06 €
  • 2,18 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Peccati di pollo cotti in olio, con aglio e cipolle. ≈ 3 min
  2. Aggiungete i pomodori tritati, l’acqua e il brodo.
  3. Cuocete, quindi condite con sale e pepe.
  4. Mescola le verdure, i fagioli, il mais e il basilico. ≈ 4 min

Il conto

Zuppa di cavolo

  • 1 cipolla, tritata0,13 €
  • 2 spicchi d’aglio, tritati0,08 €
  • 600 g di salsiccia di anatra, fette di anatra o pollo tagliate a pezzi3,26 €
  • 2 confezioni (800 g) di pomodori, tritati5,73 €
  • 1 lattina di mais (160 g)0,94 €
  • 1 dado di brodo di pollo0,08 €
  • 2 cucchiai di olio (circa 30 ml o 25 g)0,06 €
  • 4 cucchiai di basilico fresco tritato2,18 €

Totale12,46 €

cioè 3,12 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cipolla, tritata
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 600 g di salsiccia di anatra, fette di anatra o pollo tagliate a pezzi
  • 400 g di verdure miste, tagliate a pezzi/cubetti
  • 200 ml di acqua o vino
  • 2 confezioni (800 g) di pomodori, tritati
  • Una confezione di fagiolini
  • 1 lattina di mais (160 g)
  • 1 dado di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di olio (circa 30 ml o 25 g)
  • 4 cucchiai di basilico fresco tritato

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