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Ragoût de chou

Ragoût de chou

Plats

Un délicieux ragoût mijoté avec du chou, des saucisses de canard et des légumes, servi avec des pâtes ou du riz.

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Recette de Anne-Sophie Ofrim, Wkee4ager, Sauer202 et 1 autres contributeurs (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Le ragoût de chou est un plat mijoté qui combine du chou avec des saucisses de canard et des légumes. C'est un repas réconfortant et savoureux, idéal pour les soirées d'hiver.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson1 h
  • Repos30 min
  • Total1 h 45
  • DifficultéFacile
  • CoûtMoyen
  • Mode de cuissonmijotage
  • Coût estimé10,18 € 2,55 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 0,13 €
  • 0,08 €
  • 3,26 €
  • 3,74 €
  • 0,57 €
  • 0,16 €
  • 0,06 €
  • 2,18 €

Préparation

  1. Des morceaux de dinde brunis dans l'huile, avec de l'ail et des oignons. ≈ 3 min
  2. Ajoutez les tomates hachées, l'eau et le bouillon.
  3. Faites bouillir, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
  4. Mélangez les légumes, les haricots, le maïs et la basilic. ≈ 4 min

L'addition

Ragoût de chou

  • 1 oignon, haché0,13 €
  • 2 gousses d'ail, hachées0,08 €
  • 600 g de saucisses de canard, de filets de canard ou de poulet coupés en morceaux3,26 €
  • 2 boîtes (800 g) de tomates, hachées3,74 €
  • 1 boîte de maïs (160 g)0,57 €
  • 1 cube de bouillon de poulet0,16 €
  • 2 c. à soupe d'huile (environ 30 ml ou 25 g)0,06 €
  • 4 c. à soupe de basilic haché, de préférence frais2,18 €

Total10,18 €

soit 2,55 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, hachées
  • 600 g de saucisses de canard, de filets de canard ou de poulet coupés en morceaux
  • 400 g de légumes variés, coupés en morceaux/cubes
  • 200 ml d'eau ou de vin
  • 2 boîtes (800 g) de tomates, hachées
  • 1 boîte de haricots verts
  • 1 boîte de maïs (160 g)
  • 1 cube de bouillon de poulet
  • 2 c. à soupe d'huile (environ 30 ml ou 25 g)
  • 4 c. à soupe de basilic haché, de préférence frais

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