Vino fatto in casa di albicocche secche
Scoprite questa ricetta di vino artigianale con albicocche secche, frutta e lievito, ideale per gli amanti del vino fatto in casa.
È una ricetta semplice e gustosa per preparare un vino aromatizzato con sciroppo di albicocche. Avrete bisogno di 60 albicocche secche, 4 litri di acqua tiepida, 6,5 kg di zucchero semolato bianco, 2,25 kg di zucchero di canna, 340 g di uva passa, 1 cucchiaio di zenzero, 2 limoni, 2 arance e una torta lievitata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo168 h
- Totale168 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturabottiglie o barattoli
- Costo stimato17,34 € 0,87 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
- 9,00 €
- 3,24 €
- 1,25 €
- 1,67 €
- 0,78 €
- 0,47 €
- 0,88 €
- 0,05 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate le albicocche sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliatele a metà. ≈ 8 min
- Metteteli in un grande contenitore e versate l’acqua tiepida, tenendo da parte 12 cl per sciogliere il lievito. ≈ 4 min
- Aggiungete lo zucchero, gli agrumi, le uvette e lo zenzero, e mescolate. ≈ 4 min
- Aggiungete il lievito sciolto in acqua e mescolate bene. ≈ 4 min
- Coprite la brocca e lasciate riposare a temperatura ambiente.
- Mescola due volte al giorno. ≈ 4 min
- Dopo trenta giorni, filtrate e conservate in bottiglie. ≈ 3 min
Il conto
Vino fatto in casa di albicocche secche
- 450 g di albicocche secche9,00 €
- Circa 6 tazze di zucchero bianco (1,3 kg)3,24 €
- 2 tazze di zucchero di canna (450 g)1,25 €
- Mezza tazza di uva passa (circa 112 grammi)1,67 €
- 1 cucchiaio di zenzero in polvere0,78 €
- 2 limoni, tagliati a fettine sottili0,47 €
- 2 arance, tagliate a fette0,88 €
- 1/2 cubo di lievito di panificazione fresco (circa 20 g)0,05 €
Totale17,34 €
cioè 0,87 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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