Vino di uva prodotto in casa
Un vino artigianale del Kerala: composto da datteri tritati, sciroppo di zucchero, lievito e spezie, fermentato per 3-4 settimane in un barattolo, quindi …
Questo vino alla mangia è una delizia naturale, preparato con manghi maturi, zucchero e acqua. Perfetto per le serate estive o come aperitivo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo168 h
- Totale168 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafermentazione
- Costo stimato3,95 € 0,99 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 2,58 €
- 1,25 €
- 0,12 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Tagliare le datteri e metterli in un grande barattolo di vetro o ceramica pulito. ≈ 8 min
- Sciogliete lo zucchero nell’acqua e versatela sulle datteri. ≈ 3 min
- Aggiungete le bacche di ginepro e la cannella, se le utilizzate. ≈ 3 min
- Sciogliete il lievito in un po' d’acqua tiepida, lasciatelo riposare per 10 minuti, quindi aggiungetelo al composto.
- Chiudete il contenitore e mescolate una volta al giorno con un cucchiaio pulito. ≈ 4 min
- Dopo 3-4 settimane, filtrate attraverso un panno e versate in una bottiglia pulita. ≈ 3 min
- Lasciate riposare per altri 1-2 mesi: il vino ne sarà ancora migliore.
Il conto
Vino di uva prodotto in casa
- 500 g di datteri senza nocciolo2,58 €
- 500 g di zucchero1,25 €
- 1/2 cucchiaino di lievito di panificazione secco0,12 €
Totale3,95 €
cioè 0,99 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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