Eigen gemaakt dadelwijn

Bereiding

1. Snijd de dadels doormidden en plaats ze in een grote, schone glazen of keramische pot. ≈ 8 min
2. Los de suiker op in het water en giet dit over de dadels. ≈ 3 min
3. Voeg eventueel de kruidnagels en kaneel toe, indien je die gebruikt. ≈ 3 min
4. Voeg de gist toe aan een beetje lauw water, laat het 10 minuten staan, en voeg het vervolgens toe aan het mengsel. ⏱ 10 min
5. Sluit de pot af en roer één keer per dag met een schone lepel. ≈ 4 min
6. Na 3 tot 4 weken, filter de vloeistof door een doek en giet het in een schone fles. ≈ 3 min
7. Laat het nog 1 tot 2 maanden staan: het wijn zal er alleen maar beter van worden. ⏱ ≈ 20 min