Selbstgemachtes Dattelwein
Ein selbstgemachter Wein aus Kerala: Gehackte Datteln, Zucker, Hefe und Gewürze, die 3 bis 4 Wochen in einem Glas fermentiert wurden, dann filtriert und r…
Dieser Mangosaft ist ein natürliches, köstliches Getränk, das aus Mangos, Brombeeren, Zucker und Wasser hergestellt wird. Er eignet sich hervorragend für Sommerabende oder als Aperitif.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit168 Std.
- Gesamt168 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGärung
- Geschätzte Kosten4,06 € 1,02 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 3,24 €
- 0,70 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 3 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie die Datteln auf und geben Sie sie in einen großen, sauberen Glas- oder Keramikbehälter. ≈ 8 Min.
- Lösen Sie den Zucker im Wasser auf und gießen Sie die Mischung über die Datteln. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie Pfefferkörner und Zimt hinzu, falls Sie diese verwenden. ≈ 3 Min.
- Verquirlen Sie die Hefe in etwas lauwarmem Wasser, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, und geben Sie sie dann zum Teig hinzu.
- Verschließen Sie den Behälter und rühren Sie ihn einmal täglich mit einem sauberen Löffel um. ≈ 4 Min.
- Nach etwa 3 bis 4 Wochen, filtern Sie durch ein Tuch und gießen Sie die Flüssigkeit in eine saubere Flasche. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie den Wein noch 1 bis 2 Monate reifen: dadurch wird er noch besser.
Die Rechnung
Selbstgemachtes Dattelwein
- 500 g getrocknete Datteln, entkernt3,24 €
- 500 g Zucker0,70 €
- 1/2 Teelöffel Trockenhefe0,12 €
Gesamt4,06 €
das sind 1,02 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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