un uovo dentro a un nido di salsicce di Francoforte

Preparazione

1. Le fette di pane di segale sono cotte in burro o olio, su un solo lato, senza rimuovere la membrana (l’intestino). ≈ 3 min
2. Il calore fa restringere questa membrana, e le fette si avvicinano, come dei nidi. ≈ 3 min
3. Mettiamo un uovo in ogni nido. ≈ 3 min
4. Si possono servire così, oppure su un letto di purè di patate. ≈ 2 min
5. La purea viene posta in un contenitore resistente al calore, leggermente oliato e rivestito con farina o pangrattato, in cui è possibile disporre i panetti di pane raffermo uno accanto all’altro. ≈ 3 min
6. Si condisce con formaggio grattugiato. ≈ 2 min
7. Si cuoce in forno per circa 6-7 minuti prima di servirla. ⏱ 7 min
8. Occhi rossi in un nido di salsicce di Francoforte. ≈ 3 min
9. un uovo di gallina in un nido di salsicce di Francoforte ≈ 3 min
10. un uovo di gallina in un nido di salsicce di Francoforte ≈ 3 min