Een ei in een nest van een bever in Frankfurt

Bereiding

1. De broodplakjes worden gebakken in boter of olie, slechts aan één kant, zonder de membraan (de darm) te verwijderen. ≈ 3 min
2. De warmte zorgt ervoor dat deze membraan krimpt, en de plakjes worden compacter, alsof ze nesten vormen. ≈ 3 min
3. We leggen één ei in elk nest. ≈ 3 min
4. Ze kunnen op deze manier geserveerd worden, of op een bedje van aardappelpuree. ≈ 2 min
5. De gepureerde aardappel wordt in een hittebestendig bakje gedaan, licht ingevet en bekleed met bloem of paneermeel, waarin de plakken brood kunnen worden geplaatst. ≈ 3 min
6. Ik strooi er wat geraspte kaas over. ≈ 2 min
7. Bak ze 6 tot 7 minuten in de oven, en serveer ze daarna. ⏱ 7 min
8. Rode ogen in een nest van een bever in Frankfurt ≈ 3 min
9. een kip in een nest van veren, in Frankfurt ≈ 3 min
10. een kip in een nest van veren, in Frankfurt ≈ 3 min