Œufs dans un nid de saucisses de Francfort

Préparation

1. Les tranches de pain de mie sont cuites dans du beurre ou de l'huile, uniquement d'un côté, sans retirer la membrane (l'intestin). ≈ 3 min
2. La chaleur fait rétrécir cette membrane, et les tranches se resserrent, comme des nids. ≈ 3 min
3. On place un œuf dans chaque nid. ≈ 3 min
4. On peut les servir ainsi, ou sur un lit de purée de pommes de terre. ≈ 2 min
5. La purée est placée dans un récipient résistant à la chaleur, légèrement huilé et tapissé de farine ou de chapelure, dans lequel les nids de pain de mie peuvent être disposés côte à côte. ≈ 3 min
6. On saupoudre de fromage râpé. ≈ 2 min
7. On enfourne pendant 6 à 7 minutes avant de servir. ⏱ 7 min
8. Des yeux roux dans un nid de saucisses de Francfort ≈ 3 min
9. Œufs de poule dans un nid de saucisses de Francfort ≈ 3 min
10. Œufs de poule dans un nid de saucisses de Francfort ≈ 3 min