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Torte salate con pane raffermo e salmone, e broccoli

Tortine di pancarré con salmone e broccoli

Aperitivo

Spiedini tedeschi: fette di pane raffermo schiacciate a forma di cozza, farcite con salmone e un ripieno di broccoli cotti e mescolati con panna e uova, c…

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Ricetta di Schnobby, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Queste «fette di pane con salmone e broccoli» sono perfette per un aperitivo o un antipasto originale. Sono facili da preparare e offrono un mix di sapori aciduli e salati che si sposano alla perfezione.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione20 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale50 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato7,22 € 0,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

12 persone
  • 0,91 €
  • 0,70 €
  • 0,87 €
  • 2,98 €
  • 0,72 €
  • 1,04 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Ungiate abbondantemente gli stampini per muffin e preriscaldate il forno a 200 °C.
  2. Stendete le pane a fette e, se lo desiderate, rimuovete la crosta. ≈ 3 min
  3. Inseriscili delicatamente negli alveoli (si rompono facilmente). ≈ 3 min
  4. Mescola il broccolo con la panna e le uova, e condisci abbondantemente. ≈ 4 min
  5. Tagliare il salmone a 12 pezzi e disporne uno in ogni spazio. ≈ 8 min
  6. Versate la crema di broccoli e cuocetela per circa mezz’ora.

Il conto

Tortine di pancarré con salmone e broccoli

  • 500 g di broccoli0,91 €
  • 3 o 4 uova0,70 €
  • Tra 150 e 200 grammi di panna fresca0,87 €
  • 200 g di filetti di salmone2,98 €
  • Sale, pepe, noce moscata0,72 €
  • Burro per la teglia1,04 €

Totale7,22 €

cioè 0,60 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 12 fette di pane raffermo
  • 500 g di broccoli
  • 3 o 4 uova
  • Tra 150 e 200 grammi di panna fresca
  • 200 g di filetti di salmone
  • Sale, pepe, noce moscata
  • Burro per la teglia

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