Torte salate con formaggio di montagna e pasta sfoglia
Piccole torte alpine con pasta sfoglia, farcite con una crema a base di uova e formaggio di montagna grattugiato, servite come antipasto o come stuzzichin…
Queste piccole torte tipiche delle Alpi sono un vero piacere per gli amanti del formaggio. Possono essere servite come antipasto, come accompagnamento per una carne, o come stuzzichino per una festa. Sono ben dorate e profumate alla noce moscata.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura35 min
- Totale50 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato5,25 € 0,66 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,27 €
- 0,01 €
- 0,22 €
- 1,06 €
- 0,56 €
- 1,19 €
- 0,04 €
- 0,16 €
- 0,74 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Preriscaldate il forno con funzione di ventilazione (circa 180 °C).
- Imburrate delle cozza da forno e ricopritele con pasta sfoglia.
- Mescola la farina con il latte fino ad ottenere un composto liscio, aggiungi le uova sbattute, quindi condisci con sale, pepe e noce moscata. Incorpora il formaggio grattugiato e il prezzemolo. ≈ 4 min
- Distribuisci l’impasto nelle conchiglie, copri con carta stagnola e cuoci per circa 15 minuti.
- Quindi, rimuovete la carta forno e continuate la cottura per circa 20 minuti, fino a quando le tartellette non saranno ben dorate.
- Rimuovete le tartelette di cozze con un coltello e trasferitele su piatti caldi. ≈ 3 min
Il conto
Torte salate con formaggio di montagna e pasta sfoglia
- 1 rotolo di pasta sfoglia1,27 €
- 1 cucchiaio di farina di grano (tipo 405)0,01 €
- 250 ml di latte intero0,22 €
- 4 uova1,06 €
- noce moscata0,56 €
- Prezzemolo fresco tritato (o, in alternativa, prezzemolo secco)1,19 €
- Sale marino o sale grosso macinato0,04 €
- pepe bianco o nero appena macinato0,16 €
- burro per le cozze0,74 €
Totale5,25 €
cioè 0,66 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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