Mini-Törtchen mit Bergkäse und Blätterteig
Kleine, alpine Blätterteigtarte mit einer Füllung aus Eiern und geriebenem Bergkäse, als Vorspeise oder als kleine Häppchen serviert.
Diese kleinen Käse-Tarteletts aus den Alpen sind ein Genuss für Käseliebhaber. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, als Beilage zu Fleisch oder als festliche Häppchen. Sie sind schön goldbraun und duften nach Muskat.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit35 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodevier
- Geschätzte Kosten4,11 € 0,51 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
Personen
- 0,97 €
- 0,01 €
- 0,22 €
- 0,80 €
- 0,15 €
- 1,49 €
- 0,02 €
- 0,08 €
- 0,37 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen mit Ober-/Unterhitze vor (ca. 180 °C).
- Verzieren Sie Miesmuscheln mit einer Tartelette, die im Ofen gebacken wird, und füllen Sie sie mit Blätterteig.
- Vermischen Sie das Mehl mit der Milch, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie die Eier hinzu, dann Salz, Pfeffer und Muskat. Fügen Sie den geriebenen Käse und die Petersilie hinzu. ≈ 4 Min.
- Verteilen Sie die Fische gleichmäßig in den Miesmuscheln, bedecken Sie sie mit Alufolie und backen Sie sie etwa 15 Minuten lang.
- Entfernen Sie dann das Papier und backen Sie die Törtchen weitere 20 Minuten, bis sie gut gebräunt sind.
- Entfernen Sie die kleinen Müschel-Tartelet mit einem Messer und legen Sie sie auf vorgewärmte Teller. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Mini-Törtchen mit Bergkäse und Blätterteig
- 1 Rolle Blätterteig0,97 €
- 1 Esslöffel Weizenmehl (Typ 405)0,01 €
- 250 ml Vollmilch0,22 €
- 4 Eier0,80 €
- Muskat0,15 €
- Frische Petersilie, fein gehackt (oder getrocknete, falls keine frische verfügbar ist)1,49 €
- Meersalz oder grobes Salz aus dem Mühle0,02 €
- Frisch gemahlener weißer oder schwarzer Pfeffer0,08 €
- Butter für Miesmuscheln0,37 €
Gesamt4,11 €
das sind 0,51 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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