Torte al carambolo

Preparazione

1. Fai bollire il latte di cocco, lo zucchero e il sale fino a quando il composto non bolle. ⏱ ≈ 10 min
2. Raffreddate il composto, quindi metti da parte 1/2 tazza di latte di cocco denso. ⏱ ≈ 20 min
3. Aggiungete la farina di riso e la fecola di manioca, quindi mescolate bene con il latte di cocco. ≈ 4 min
4. Versate l’impasto nella teglia per muffin. ≈ 3 min
5. Quando l’impasto è quasi cotto, aggiungete qualche goccia di colorante alimentare all’impasto. ≈ 3 min
6. Togliete la torta dallo stampo, utilizzando un cucchiaio o un altro strumento. ≈ 3 min
7. Applicate uno strato spesso di crema di cocco sul fondo del contenitore per evitare che si secchi troppo. ≈ 3 min