Torta con cocco

Preparazione

1. Rivestite una teglia di medie dimensioni, precedentemente unta, con fette di pane, senza la crosta (se non ne avete, utilizzate del pane raffermo). ≈ 3 min
2. In un frullatore, mescolate le uova, lo zucchero, il latte, le noci di cocco e l’estratto di vaniglia. ≈ 4 min
3. Versate l’impasto sul pane raffermo nella teglia imburrata. ≈ 3 min
4. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e un stecchino inserito ne esca pulito. ⏱ 25 min
5. Lasciare raffreddare completamente, quindi tagliare a cubetti. ⏱ ≈ 20 min
6. Servire dopo il raffreddamento. ⏱ ≈ 20 min