Torta di verdure e ceci

Ingredienti

• 500 g di farina di grano
• 2 cipolle
• 250 g di piselli
• Una lattina di tonno
• 1 uovo sodo
• 1 spicchio d’aglio
• olio d’oliva
• sale
• pepe nero
• 2 pomodori
• 2 melanzane medie
• 2 spicchi d’aglio
• 2 peperoni rossi medi
• 100 g di morcilla
• olio d’oliva
• sale

Preparare l’impasto seguendo la ricetta.

Rosolate la cipolla, i piselli e l’aglio in olio d’oliva, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero.

Aggiungete le uova sode tritate e il tonno in scatola. Mescolate bene.

Lavate e cuocete le melanzane, i peperoni rossi e i pomodori in forno preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti.

Sbucciate e tagliate le verdure a listarelle sottili. In una ciotola, mescolatele con olio d’oliva, morcilla, altro olio d’oliva e sale, secondo i vostri gusti.

Stendete l’impasto su una teglia da forno imburrata.

Nella metà del piatto, versate il composto di cipolla e piselli. Nell’altra metà, versate il composto di spinaci e prosciutto.

Infornate il piatto in un forno preriscaldato a 180 °C per 30-45 minuti, a seconda del vostro forno.

Una volta cotta, sfornate la torta e servitela calda o fredda.