Torta di mele

Ingredienti

• 200 g di farina bianca
• 100 g di zucchero in polvere
• 75 g di burro ammorbidito
• 15 cl di latte
• 1 uovo, con il tuorlo separato e il bianco montato a neve
• un pizzico di sale
• 1 confezione di lievito per pasticceria
• 2 o 3 mele sbucciate e tagliate a fette

Preriscaldate il forno a 180 °C (impostazione 6) per 30 minuti.

In una ciotola, mescolate lo zucchero e il burro ammorbidito, quindi aggiungete il tuorlo e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Mentre si mescola, aggiungete il latte, la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale, mescolando bene.

Infine, incorporate delicatamente l’uovo montato a neve.

Versate l’impasto nella teglia imburrata e coprite con le fette di mela, quindi cuocete in forno preriscaldato a 180 °C (termostato 6) per circa 45 minuti.