Gâteau aux pommes

Ingrédients

• 200 g de farine blanche
• 100 g de sucre en poudre
• 75 g de beurre ramolli
• 15 cl de lait
• 1 œuf, le jaune à part et le blanc battu en neige
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure pour pâtisserie
• 2 ou 3 pommes épluchées et coupées en demi rondelles

Faites préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6) pendant 30 minutes.

Mélangez, dans un saladier, le sucre et le beurre ramolli, puis incorporez le jaune d'œuf, et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Tout en mélangeant, ajoutez le lait, la farine, le sachet de levure et la pincée de sel et bien mélanger.

Pour finir incorporez délicatement le blanc d'œuf battu en neige.

Versez la préparation dans le moule beurré et recouvrez le gâteau avec les tranches de pommes, et laissez cuire 45 minutes au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6).