Torta di uova

Preparazione

1. Scaldare il latte con zucchero e vaniglia. ⏱ ≈ 10 min
2. Mescola le uova e lo zucchero in un altro contenitore. ≈ 4 min
3. Una volta che il latte è stato fatto bollire, versatelo delicatamente sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo. ⏱ ≈ 10 min
4. Se possibile, setacciare il composto e lasciarlo riposare per 5 minuti. ⏱ 5 min
5. Versate il composto in una teglia o in dei piccoli contenitori adatti al microonde e al forno. ⏱ ≈ 35 min
6. Mettete il piatto nel microonde per 13-20 minuti, a seconda della potenza, fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata. ⏱ 20 min
7. Quindi, trasferite la preparazione in forno, in modalità grill, per alcuni minuti, per ottenere una doratura. ⏱ ≈ 35 min
8. Coprite il piatto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore (non mettete il piatto in frigorifero mentre è ancora caldo!). ⏱ 2 h
9. Consumare entro 24 ore. ⏱ 24 h
10. Scaldare il latte con zucchero e vaniglia. ⏱ ≈ 10 min
11. In una ciotola a parte, mescolate le uova e lo zucchero. ≈ 4 min
12. Una volta che il latte è stato fatto bollire, versatelo delicatamente sul composto di uova e zucchero, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo. ⏱ ≈ 10 min
13. Se possibile, setacciare il composto e lasciarlo riposare per 5 minuti. ⏱ 5 min
14. Versate il composto in una teglia o in dei piccoli contenitori adatti al forno. ⏱ ≈ 35 min
15. Mettete le ciotoline in una ciotola con acqua calda (bagnomaria). ⏱ ≈ 8 min
16. Infornate l’intero composto in forno per 30-35 minuti, a temperatura di 120 °C. ⏱ 35 min
17. Coprite il piatto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore (non mettete il piatto in frigorifero mentre è ancora caldo!). ⏱ 2 h
18. Consumare entro 24 ore. ⏱ 24 h