Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Eiercrème taart

Eiercrème taart

Desserts

Een romige en heerlijke dessert, de custard is eenvoudig te maken. Perfect voor het einde van een maaltijd.

Foto vergroten

Recept van Manchot, TouzaxA, Brunodesacacias~frwikibooks en 9 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

De custard, ook bekend als “crème renversée”, is een klassiek dessert dat gemaakt wordt met melk en eieren. Door zijn zachte textuur en zoete smaak is het een favoriet bij mensen van alle leeftijden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 45
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 1,32 € 0,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,40
  • € 0,78
  • € 0,10
  • € 0,04

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de melk met de vanillesuiker.
  2. Meng de eieren en de suiker in een ander bakrecept. ≈ 4 min
  3. Zodra de melk is gekookt, giet je deze langzaam over het ei- en suikermengsel en roer tot een glad mengsel ontstaat.
  4. Indien mogelijk, meng de ingrediënten en laat het 5 minuten rusten.
  5. Giet het mengsel in een schaal of kleine porties, die geschikt zijn voor de magnetron en het fornuis.
  6. Plaats het gerecht in de magnetron gedurende 13 tot 20 minuten, afhankelijk van de vermogen, totdat het gerecht een stevige consistentie heeft.
  7. Plaats vervolgens het gerecht in de oven, in de grillstand, gedurende enkele minuten om de bovenkant van de crème te laten bruinen.
  8. Dek het gerecht af en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten (plaats het gerecht niet in de koelkast terwijl het nog warm is!).
  9. Geniet binnen 24 uur
  10. Verwarm de melk met de vanillesuiker.
  11. Meng de eieren en de suiker in een ander bakrecept. ≈ 4 min
  12. Zodra de melk is gekookt, giet je deze langzaam over het ei- en suikermengsel en roer tot een glad mengsel ontstaat.
  13. Indien mogelijk, meng de ingrediënten en laat het 5 minuten rusten.
  14. Giet het mengsel in een bak of kleine porties, die geschikt zijn voor het fornuis.
  15. Plaats de ramekins in een bak met water (een bad)
  16. Verwarm het geheel in de oven gedurende 30 tot 35 minuten, op 120 °C.
  17. Dek het gerecht af en laat het minstens 2 uur in de koelkast rusten (plaats het gerecht niet in de koelkast terwijl het nog warm is!).
  18. Geniet binnen 24 uur

De rekening

Eiercrème taart

  • 4-6 eieren (afhankelijk van de grootte)€ 0,40
  • 6 dl melk€ 0,78
  • 100 gram suiker en poeder€ 0,10
  • 1 zakje vanillesuiker (of een vanillestokje)€ 0,04

Totaal€ 1,32

of € 0,33 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4-6 eieren (afhankelijk van de grootte)
  • 6 dl melk
  • 100 gram suiker en poeder
  • 1 zakje vanillesuiker (of een vanillestokje)

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling