Torta d’avena, mela e cannella

Ingredienti

• 200 g di margarina (o 150 ml di olio)
• 200 g di zucchero bianco o di zucchero di canna
• 3 uova
• 3 mele medie, sbucciate e tagliate a cubetti
• 80 g di fiocchi d’avena finemente tritati
• 210 grammi di farina
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaio di lievito chimico
• 100 grammi di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella
• ciliegie per decorare (opzionale)

Preriscaldate il forno a 180 °C e imburrate uno stampo per savarin da 24 cm.

In una grande ciotola, mescola la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

Aggiungete le uova, poi le mele a pezzetti, e mescolate bene.

Aggiungete i fiocchi d’avena e la farina, e mescolate fino ad ottenere un impasto denso.

Aggiungete la cannella e il lievito chimico.

Versate l’impasto nella teglia.

Mescola lo zucchero per la crosta con la cannella e spolvera la pasta cruda con questa miscela.

Cuocere per circa 45 minuti, fino a quando si forma una crosta di zucchero ben dorata.

Rimuovi la glassa e, se lo desideri, decora con ciliegie.