Haferkuchen mit Apfel und Zimt

Zutaten

• 200 g Margarine (oder 150 ml Öl)
• 200 g weißer Zucker oder Puderzucker
• 3 Eier
• 3 mittelgroße Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 80 g feines Haferflocken
• 210 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• Kirschen zur Dekoration (optional)

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine 24 cm große Savarinform ein.

In einer großen Schüssel die Margarine mit dem Zucker verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Fügen Sie nun die Eier und die Apfelstücke hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Fügen Sie die Haferflocken und das Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis eine dicke Masse entsteht.

Fügen Sie Zimt und Backpulver hinzu.

Gießen Sie den Teig in die Form.

Mischen Sie den Zucker für die Kruste mit Zimt und bestreuen Sie die rohe Teigfläche damit.

Backen Sie das Gebäck etwa 45 Minuten lang, bis eine schöne Zuckerkruste entstanden ist.

Entfernen Sie die Form und dekorieren Sie gegebenenfalls mit Kirschen.