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Torta alla neve

Torta alla neve

Dolci

Una torta soffice e leggera, profumata alla cannella, perfetta per le giornate invernali.

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Ricetta di Rotlimena, Atoj, PatríciaR (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa torta «a neve» è un dolce soffice e delicato, preparato secondo diverse tecniche. Ecco una versione classica belga.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione30 min
  • Tempo di cottura45 min
  • Riposo15 min
  • Totale1 h 30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato5,00 € 0,63 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone

Per l’impasto

  • 0,62 €
  • 0,31 €
  • 0,28 €
  • 0,09 €
  • 1,06 €
  • 0,03 €

Preparazione dell’impasto

  • 0,74 €
  • 0,05 €
  • 0,14 €
  • 0,74 €

Per quanto riguarda la copertina

  • 0,23 €
  • 0,62 €
  • 0,09 €

Preparazione del ripieno

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 12 ingredienti su 13, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Per l’impasto: ≈ 3 min
  2. Preparazione dell’impasto: ≈ 3 min
  3. Versare in una teglia imburrata e ricoprire con il ripieno, distribuendolo uniformemente sulla pasta. ≈ 3 min
  4. Cuocere in forno a bassa temperatura fino a quando non sarà completamente cotto.
  5. Per quanto riguarda la copertina: ≈ 3 min
  6. Preparazione del ripieno: ≈ 3 min
  7. Mescolate accuratamente e distribuite uniformemente sulla pasta cruda (già nel stampo). ≈ 3 min

Il conto

Torta alla neve

  • Mezza tazza (di zucchero)0,62 €
  • 1 tazza di latte (per il tè)0,31 €
  • 2 cucchiai di burro0,28 €
  • 3 cucchiai di olio0,09 €
  • 4 albumi montati a neve1,06 €
  • Un pizzico di sale0,03 €
  • In una ciotola, sbattere il burro, l’olio e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.0,74 €
  • Montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo un po' di lievito chimico e sale.0,05 €
  • Nella preparazione, aggiungete il latte e la farina alternativamente.0,14 €
  • Versare in una teglia imburrata e coprire con il ripieno, distribuendolo uniformemente sulla pasta.0,74 €
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere0,23 €
  • 1 tazza di zucchero (per il tè)0,62 €
  • Mezza tazza (di tè) di farina di grano0,09 €

Totale5,00 €

cioè 0,63 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • Mezza tazza (di zucchero)
  • 2 tazze e mezza (di tè) di farina di grano
  • 1 tazza di latte (per il tè)
  • 2 cucchiai di burro
  • 3 cucchiai di olio
  • 4 cucchiai di lievito in polvere
  • 4 albumi montati a neve
  • Un pizzico di sale
  • In una ciotola, sbattere il burro, l’olio e lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa.
  • Montate gli albumi a neve ferma, aggiungendo un po' di lievito chimico e sale.
  • Nella preparazione, aggiungete il latte e la farina alternativamente.
  • Infine, aggiungere i tuorli, incorporandoli delicatamente.
  • Versare in una teglia imburrata e coprire con il ripieno, distribuendolo uniformemente sulla pasta.
  • Cuocere in forno a bassa temperatura fino a quando non sarà completamente cotto.
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio (di burro)
  • 1 tazza di zucchero (per il tè)
  • Mezza tazza (di tè) di farina di grano
  • Mescolare accuratamente e distribuire uniformemente sulla pasta cruda (già nel stampo).

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