Torta ai mirtilli

Ingredienti

• 3 uova
• Mirtilli surgelati (600g)
• 3 confezioni di concime a base di mele rosse (lisce)
• 3 tazze di farina
• 3 bicchieri di panna
• 3 confezioni di panna densa
• Una confezione di biscotti al burro
• 1 tazza di olio
• 1 tazza di acqua frizzante (molto frizzante)
• Un pacchetto di lievito chimico
• 2 confezioni di zucchero vanigliato
• un po' di succo di limone

In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero caramellato, l’olio, l’acqua frizzante, la farina, il lievito chimico, lo zucchero vanigliato e un po' di succo di limone per ottenere un impasto liscio.

In una teglia da forno (circa 25 x 40 cm), rivestire con carta forno e distribuire l’impasto in modo uniforme.

A circa 175 °C, cuocere la pasta in forno per circa 30 minuti, fino a quando non avrà raggiunto un colore dorato, quindi lasciarla raffreddare completamente.

Cuocere la purea di mele rosse con 0,75 litri d’acqua.

Aggiungete le more congelate alla purea di patate, mescolando bene e lasciando riposare fino a quando le more si saranno scongelate.

Distribuiscete uniformemente l’impasto ancora caldo sulla superficie.

Lasciate che la torta si raffreddi completamente, idealmente durante la notte.

Montate la panna con la crema pasticcera fino ad ottenere una consistenza soda, quindi aggiungete zucchero e vaniglia a piacere.

Distribuisci quindi uniformemente questa preparazione sulla superficie del dolce.

Disponete i biscotti e spolverateli delicatamente con zucchero a velo.