Torta ai funghi

Ingredienti

• 150 g di margarina
• 3 dl di farina di grano
• 2 cucchiai di acqua fredda
• 200 g di funghi champignon
• È possibile utilizzare anche funghi porcini o cèpes.
• cipolle, a seconda dei vostri gusti
• 3 uova
• 2,5 dl di panna
• sale, sale di sale
• pepe bianco

Mescola gli ingredienti della base e mettila in frigorifero per almeno un’ora.

Rosolate i funghi e le cipolle.

Suggerimento: Se utilizzate funghi appena scongelati, mettete la padella sul fuoco basso e copritela.

Questo permetterà ai funghi di scongelarsi in modo uniforme, senza richiedere una sorveglianza costante.

Mescola le uova, la panna e le spezie insieme.

Stendete la pasta in una teglia da forno.

Stendete il composto di funghi e cipolla, una volta raffreddato, sulla base.

Infine, versate il composto di uova e panna sui funghi.

Cuocere a 225 °C per 30-35 minuti.