Succo di melanzana

Preparazione

1. Iniziate tagliando la carne in pezzi adatti alla cottura. ≈ 8 min
2. In una padella, versate un po' d’olio e aggiungete l’aglio e la cipolla, tritati, quindi la carne. ≈ 3 min
3. Rosolate gli ingredienti fino a quando la carne cambia colore, quindi aggiungete l’acqua e chiudete la padella per cuocere la carne alla perfezione. ⏱ ≈ 7 min
4. In una piccola ciotola, mescolate il composto di peperoncino, le noci tritate e i semi di melograno, quindi aggiungete un po' d’acqua. ≈ 4 min
5. Mettete la pentola sul fuoco e lasciate che il composto di purea di melograno sobbolla. ⏱ ≈ 10 min
6. Successivamente, abbassate la fiamma in modo che il composto si addensi e diventi una pasta. ⏱ ≈ 10 min
7. Il passo successivo consiste a tagliare le verdure e a cuocerle a fuoco lento fino a quando non cambiano colore. ≈ 8 min
8. Successivamente, versiamo un po' di olio vegetale in una padella e lo scaldiamo. ≈ 3 min
9. Una volta che la carne è stata tagliata a piccoli pezzi e aggiunta alla padella, aggiungiamo quindi le verdure e il composto di purea di melograno. ≈ 3 min
10. Successivamente, aggiungiamo un po' di sale e pepe nero, e lasciamo cuocere a fuoco basso in modo che il ragù si addensi. ⏱ ≈ 40 min
11. Una volta pronto, serviamo il ragù con riso o pane. ≈ 2 min