Bastoncini di pollo

Ingredienti

• 8 polli
• Yogurt naturale: 1/2 tazza
• Zenzero grattugiato: 1 cucchiaio
• 1 cucchiaio di aglio tritato
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaino di spezie rosse macinate
• Pepe macinato: 1/2 cucchiaino
• 1/2 cucchiaino di spezie calde
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• Sale fine o sale dal sapore deciso, a seconda delle preferenze.
• Farina di piselli o farina di riso: 2 cucchiai (per aggiungere croccantezza)
• Per la cottura in olio

Iniziate lavando accuratamente il pollo e scolatelo.

Se lo desidera, può tagliarlo a pezzetti in modo che le spezie penetrino all’interno.

In una grande ciotola, mescolate lo yogurt, la pasta di aglio e zenzero, il succo di limone, le spezie e il sale.

Mescolate accuratamente tutti gli ingredienti.

Successivamente, coprite e lasciate riposare per circa un’ora, in modo che le spezie possano insaporire bene (potete anche lasciarlo riposare per tutta la notte e prepararlo il giorno successivo).

Dopo aver preparato le bocconcini, arrotolateli delicatamente in farina di grano o di mais per ottenere una superficie croccante.

Scaldate dell’olio in una padella profonda e cuocete le verdure a fuoco medio finché non diventano leggermente dorate.

Evitate di cuocere troppo, poiché una cottura troppo intensa può bruciare l’esterno, lasciando l’interno crudo.

Siate pazienti e cuocete a fuoco medio.

Se lo desiderate, potete anche cuocerlo in forno o in un tandoor, a una temperatura di 180 gradi Celsius, per circa 25-30 minuti.