Pasta al burro e formaggio

Ingredienti

• linguine o spaghetti secchi (una quantità sufficiente per 2 persone)
• 1 dado di brodo vegetariano
• 1-2 confezioni di burro
• Formaggio di capra (2 cucchiai di burro equivalente) – Il parmigiano è un’alternativa accettabile.
• 3-5 spicchi d’aglio (opzionale)
• Erbe aromatiche (ad esempio, basilico, origano, ecc.; facoltative)
• Proteine vegetali texturizzate (opzionale)
• 1 pomodoro intero (opzionale), tagliato a cubetti

Riempite la pentola con l’acqua necessaria per cuocere 2 porzioni di spaghetti.

Scaldare la pentola a fuoco alto, quindi aggiungere il brodo vegetale in bustine.

Non appena l’acqua inizia a bollire, aggiungete le linguine e la proteina vegetale texturizzata.

Una volta che le linguine sono cotte, versate la maggior parte dell’acqua, lasciando circa un pollice di acqua.

Aggiungete burro, formaggio, pomodori tagliati a cubetti e erbe aromatiche.

Schiacciate l’aglio, aggiungete le bacche di ginepro e mescolate bene.

Mescola frequentemente fino a raggiungere la consistenza desiderata.