Sorbetto al limone e all’arancia, preparato in casa
Un sorbet fatto in casa con arance, scorza e succo di limone, preparato con sciroppo di zucchero raffreddato, che viene poi montato e conservato nel conge…
Questo sorbetto è composto da sciroppo di zucchero raffreddato, succo d’arancia, scorza di limone grattugiata e limone. Viene preparato in una gelatiera prima di essere congelato.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura10 min
- Riposo3 h
- Totale3 h 30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaprocesso di turbinaggio
- Costo stimato3,49 € 0,35 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,87 €
- 1,23 €
- 1,10 €
- 0,29 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere l’acqua e lo zucchero insieme per circa 10 minuti, fino a raggiungere i 100 °C (o 22-24 °Bé). Lasciare raffreddare.
- Aggiungete la scorza grattugiata, il succo d’arancia e il succo di limone, quindi mescolate bene. ≈ 4 min
- Versate questo liquido in una gelatiera o in una macchina per il gelato e lasciate raffreddare. ≈ 3 min
- Quando la consistenza è quella desiderata, trasferite in un contenitore e conservate in freezer.
Il conto
Sorbetto al limone e all’arancia, preparato in casa
- 350 grammi di zucchero0,87 €
- 1 litro di succo d’arancia, filtrato1,23 €
- La scorza di un’arancia, tritata e senza la parte bianca.1,10 €
- Succo di 1 limone, filtrato0,29 €
Totale3,49 €
cioè 0,35 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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