Orangensorbet mit Zitrone, selbstgemacht

Zutaten

• 50 ml Wasser
• 350 g Zucker
• 1 Liter Orangensaft, filtriert
• Die Schale einer Orange, fein gehackt, ohne weißen Teil
• Saft von einer Zitrone, gefiltert

Erhitzen Sie Wasser und Zucker zusammen etwa 10 Minuten lang, bis eine Temperatur von 100 °C (entspricht etwa 22-24 °Brix) erreicht ist. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Fügen Sie die gehackte Schale, den Orangensaft und den Zitronensaft hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Gießen Sie diese Flüssigkeit in eine Eismaschine oder eine Eisbereiter und lassen Sie sie gefrieren.

Wenn die Konsistenz Ihren Vorstellungen entspricht, geben Sie die Masse in einen Behälter und bewahren Sie sie im Gefrierschrank auf.