Helado de naranja y limón, hecho en casa
Un sorbete casero de naranja exprimida, con cáscara y zumo de limón, elaborado con jarabe de azúcar enfriado, que se bate y se guarda en el congelador.
Este helado se compone de un almíbar de azúcar enfriado, zumo de naranja, cáscara de limón rallada y ralladura de limón. Se mezcla en una máquina de helados antes de pasar al congelador.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo3 h
- Total3 h 30 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de coccióngeneración de energía a partir de turbinas
- Costo estimado3,62 € 0,36 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,40 €
- 1,90 €
- 0,98 €
- 0,34 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine el agua y el azúcar juntos durante unos 10 minutos, hasta alcanzar una temperatura de 100 °C (o 22-24 °Bé). Deja que se enfríe.
- Añade la ralladura de naranja, el jugo de naranja y el jugo de limón, y mezcla bien. ≈ 4 min
- Vierta este líquido en una máquina de helado o en una máquina para hacer helado y déjelo enfriar. ≈ 3 min
- Cuando la consistencia sea la adecuada, transfiérala a un recipiente y guárdala en el congelador.
La cuenta
Helado de naranja y limón, hecho en casa
- 350 g de azúcar0,40 €
- 1 litro de zumo de naranja, filtrado1,90 €
- La cáscara de una naranja, picada y sin la parte blanca.0,98 €
- Jugo de un limón, filtrado.0,34 €
Total3,62 €
es decir, 0,36 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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