Sciroppo di mora

Preparazione

1. Quando il glicine fiorisce – a seconda del clima, generalmente da giugno a fine giugno – e il tempo è secco, si raccolgono i grappoli di fiori di glicine sul cespuglio. ≈ 3 min
2. Si possono lavare brevemente con acqua fredda e pulita per rimuovere eventuali piccoli animali. ≈ 3 min
3. I fiori sono disposti nel grande contenitore in modo non troppo compatto (senza schiacciarli). ≈ 3 min
4. Potrebbe contenere anche un po' più della metà. ≈ 3 min
5. Se i fiori sono piccoli, è necessario utilizzarne un numero maggiore. ≈ 3 min
6. Successivamente, si aggiungono il vino di aceto, l’acido citrico e fette sottili di limone. ≈ 3 min
7. Infine, si riempie il contenitore d’acqua fino a quasi riempirlo. ≈ 3 min
8. Chiudiamo l’apertura con un asciugamano e un ≈ 2 min
9. Il vetro rimane esposto al sole per circa una settimana. ≈ 3 min
10. Una volta al giorno, si rimuove il tessuto e si mescola il contenuto. ≈ 3 min
11. Quando iniziano a formarsi le prime bolle in superficie, è possibile filtrare il liquido utilizzando un imbuto nelle bottiglie. ≈ 3 min
12. Le bottiglie devono quindi riposare per circa quattro settimane in un luogo buio (cantina, cantinetta, dispensa) affinché la fermentazione continui. ⏱ ≈ 20 min
13. In quel momento, saranno pronte per essere consumate. ≈ 3 min